陳皮

無農薬のミカンの皮を干したものがカラカラに乾燥したので陳皮パウダーを作りました。

まず手で細かく割き、ハサミでより細かく切り、ミルミキサーで粉々に砕きました。

作業は爽やかないい香りでいい気分になります！

毎日のサラダにかけていただきますが、湯呑にスプーン一杯を熱湯で溶くとほのかなミカンの香りがして体が温まるお茶としても楽しんでいます。